Cuando os presenté el regalo que le hice a mi cuñadísima (para verlo, pincha AQUÍ), os contaba que uno de ellos era la receta del bizcocho requetebuenísimo de naranja y chocolate; la receta me la dio Puri, la probé y resulta que no puedo dejar de probarla una y otra vez!!!! Os cuento la receta, por si os pasa lo mismo que a mi!
- Ingredientes ricos, ricos:
– 250 gr de azúcar.
– 2 yemas de huevo.
– 1 huevo entero.
– 100 gr de aceite ó mantequilla.
– 1 naranja de piel fina (de las de zumo; si la piel es gruesa, quitar la parte blanca). También se puede sustituir la naranja por dos clementinas.
– 1 yogur natural.
– 220 gr de harina.
– 2´5 cucharadas de levadura.
– 1 pellizco de sal.
– Media tableta de Nestle Chocolate.
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Preparación:
– Echar en un recipiente un vaso de azúcar (reservar el resto del azúcar), la naranja troceada con la cáscara y los huevos (las dos yemas y el huevo entero). BATIR todo muy bien.
– Incorporar el aceite (ó mantequilla) y el yogur. BATIR muy bien hasta que quede una masa fina.
– Añadir la harina, junto con la levadura y la pizca de sal y volver a batir nuevamente hasta que quede una masa uniforme.
– Fundir el chocolate (al baño maría o en el micro) y agregar a la mezcla; no es necesario volver a batir, es suficiente con mezclar con una cuchara.
– Engrasar un molde (apto para horno) con un poco de mantequilla y espolvorear con harina. Quitar el sobrante.
– Echar la mezcla en el molde y espolvorear azúcar por encima de ella.
– Precalentar el horno a 180 grados.
– Hornear durante 45 minutos.
– Dejar enfriar y listo para devorar!!!
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Pero antes de terminar…
En esta vida, todo lo que merece la pena, cuesta trabajo y esfuerzo.
